Très Grands Vins blancs de Bourgogne, les Rois du Chardonnay

Thème : Les séances exceptionnelles ou originales

Le thème de la séance

Du Nord au Sud de la Bourgogne, sont produits les plus Grands Vins Blancs, tous issus de l’emblématique cépage Chardonnay. De Chablis à la fameuse Côte de Beaune, les domaines Mythiques (Coche-Dury, Raveneau, Dauvissat, Ramonet) rivalisent de succès dans la production des plus grands vins blancs de Bourgogne, voire du Monde.

Du Nord au Sud de la Bourgogne, une séance tout à fait exceptionnelle avec 3 Grands blancs chablisiens (Grand Cru Valmur de JP&B DROIN + 1^er Cru Forest de Vincent DAUVISSAT et le Chablis de F. RAVENEAU), ensuite la fameuse montagne de Corton (réputées pour son célèbre Grand Cru Corton Charlemagne), et les Stars de Meursault : le fabuleux Meursault de l’iconique JF COCHE-DURY + les 1^er Cru Charmes de Michel BOUZEREAU et 1^er Cru Genevrières d’Antoine JOBARD… En passant par les plantureux et magnifiques 1^ers Crus de Chassagne-Montrachet (JC RAMONET et COFFINET-DUVERNAY), et jusqu’à la finesse exceptionnelle du somptueux Puligny-Montrachet de RAMONET), le Chardonnay donne véritablement ce qu'il a de meilleur sur ces terres magiques, pour satisfaire le plaisir des Grands Amateurs de vins blancs.

Sur ces terroirs bénis des dieux, les vins blancs sont d'une finesse rarement égalée, mais ils présentent une surprenante variété de styles, selon les producteurs et les appellations.

Nous vous proposons de déguster 10 Grands Vins parmi les meilleurs Chardonnays, issus des appellations les plus réputées, et dans de Grands Millésimes en blancs de 2010 à 2018.

09 Mars 2026

Paris Paris 17 - Métro Wagram 128, Av de WAGRAM - 75017 Paris 19h45 - 22h45

159 € Reste 4 places

Duo Trio 4 et +

Le thème du cours d'œnologie

Un tour d’horizon des meilleurs Crus blanc de Bourgogne, du Chablisien à la Mythique Côte de Beaune.

L’éventail de terroirs (2 Grand Crus, 5 Premiers Crus + 3 villages) et les différents styles de producteurs permettent de proposer une dégustation d’une rare et exceptionnelle qualité, dont la variété ravira les amateurs les plus exigeants de très Grands Vins blancs de Bourgogne issus du cépage roi qu’est le Chardonnay.

Déroulement

Après présentation de la thématique par un animateur expert, découvrez l’exceptionnelle variété des meilleurs terroirs de Bourgogne, en dégustant 10 Grands Vins blancs, dont certains sont particulièrement rares et recherchés, issus de domaines dont la critique internationale plébiscite la production tels que COCHE-DURY, RAMONET (2 vins), RAVENEAU, DAUVISSAT, JP&B DROIN, Michel BOUZEREAU et fils, Antoine JOBARD, COFFINET-DUVERNAY … Une dégustation à ne surtout pas manquer…

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste non exhaustive ni définitive):

-Chablis Grand Cru ‘VALMUR’ 2017 JP&B DROIN

-Chablis 1er Cru ‘La Forest’ 2012 V. DAUVISSAT

-Chablis 2018 F. RAVENEAU

-Corton Charlemagne Grand Cru 2018 L. BELIN

-Meursault 2017 Domaine JF. COCHE-DURY

-Meursault 1^er Cru ‘Les Charmes’ 2010 M. BOUZEREAU

-Meursault 1^er Cru ‘Genevrières’ 2012 A. JOBARD

-Chassagne-Montrachet 1^er Cru ‘Ruchottes’ 2018 JC RAMONET

-Chassagne-Montrachet 1^er Cru ‘Dent de Chien’ 2014 COFFINET-DUVERNAY

-Puligny-Montrachet 2016 JC RAMONET

Un assortiment de fromages affinés et charcuterie fine sera servi en milieu de dégustation.

Lieu : Paris 17^ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram - Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
un support adapté de cours remis à chaque participant
un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)