Trilogie Grands Bourgognes blancs : Meursault, Puligny et Chassagne-Montrachet

Thème : Les séances exceptionnelles ou originales

Au Sud de la commune de Beaune, 3 villages rivalisent de succès dans la production des plus grands vins blancs de Bourgogne, voire du Monde : Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Ces appellations bénies des Dieux offrent des vins blancs d'une finesse rarement égalée, ainsi qu’ une surprenante variété de styles selon les producteurs et les terroirs. Pour cette exceptionnelle trilogie, nous présentons les rares et fantastiques bouteilles des plus célèbres et meilleurs producteurs de chaque appellation : Domaine COCHE-DURY (Meursault), domaine RAMONET (Chassagne et Puligny), Domaine CARILLON (Puligny), Domaine BOISSON-VADOT (Meursault).

08 Avr 2019

Paris Paris 17 - Métro Wagram 66, Av de Villiers - 75017 Paris 19h45 - 22h45

129 €

Cours complet !

Description

Le thème du cours d'oenologie

Un tour d’horizon des crus de 3 appellations tout à fait exceptionnelles de la Côte de Beaune, qui comptent 8 Grands Crus et plusieurs dizaines de Premiers crus.

L’éventail de terroirs (Grand Crus, 1ers Crus et villages) et les différents styles de producteurs permettront de proposer une dégustation d’une rare et exceptionnelle qualité, dont la variété ravira les amateurs les plus exigeants de très Grands Vins blancs de Bourgogne issus du cépage roi qu’est le Chardonnay.

Déroulement

Après présentation de la thématique par un animateur expert, découvrez la variété exceptionnelle des meilleurs terroirs de Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, en dégustant 9 vins particulièrement rares et recherchés, parmi des producteurs dont la critique internationale plébicite les vins tels que Jean-François COCHE-DURY (2 vins), Jean-Claude RAMONET (2 vins), BOISSON-VADOT ou encore Louis CARILLON à Puligny-Montrachet… Une dégustation à ne surtout pas manquer…

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste non exhaustive ni définitive):

- Meursault 2008 Domaine COCHE-DURY

- Meursault 1^er Cru Genevrières 2008 Domaine BOISSON-VADOT

- Meursault 2009 Domaine COCHE-DURY

- Meursault 1^er Cru les Charmes 2002 Domaine POTINET-AMPEAU

- Puligny-Montrachet 2015 Domaine RAMONET

- Puligny-Montrachet 1^er Cru les Perrières 2008 Domaine CARILLON

- Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005 Domaine PERNOT

- Chassagne-Montrachet 1^er Cru Morgeot 2005 Domaine RAMONET

- Chassagne-Montrachet 1^er Cru Blanchots Dessus 2012 Domaine MOREY-COFFINET

Un assortiment de fromages affinés et charcuterie fine sera servi en milieu de dégustation.

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 66, Av de Villiers (Salon de Réception, un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
un support adapté de cours remis à chaque participant
un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)