Le thème du cours d'œnologie 

La dégustation d'un Grand Vin de Bordeaux de plus de 40 ans procure une émotion unique et inoubliable. De la découverte de sa robe ambrée ou tuilée à la perception de la finesse de ses arômes subtils parfois truffés, un Grand Vin offre une surprise mémorable à celui qui sait l'attendre. Nous vous proposons de remonter les années  (de 1975 à 1990) à travers  une dégustation à laquelle il est assez rare d'assister : celle de 8 Grands Vins épanouis âgés de 30 à 45 ans et issus des meilleurs millésimes (1975 / 1982 / 1986 / 1989 / 1990)...      De Grands Vins, faits pour conquérir le cœur des grands amateurs.  

 

Le déroulement

Accompagné d'un expert en grands crus de Bordeaux et vieux millésimes, nous vous invitons à la découverte de 8 Grands Vins ayant traversé les décennies et sur les meilleurs millésimes couvrant cette période. 

Un assortiment de charcuterie fine et de fromages affinés sera servi en milieu de dégustation. 

Dégustez entre-autres (liste des vins non exhaustive ni définitive) :

- Château LA CONSEILLANTE 1975 Pomerol

- Château HAUT BAGES LIBERAL 1982 (Cru Classé de Pauillac)

- Château PAPE CLÉMENT 1986 (Cru Classé de Graves)

- Château LAGRANGE 1986 (Cru Classé de St-Julien)

- Château RIEUSSEC 1989 (Cru Classé de Sauternes)

- Château SOUTARD 1989 (Grand Cru Classé de St-Emilion )

- Château CALON SÉGUR 1990 (Cru Classé de St-Estèphe)

- Château FONPLÉGADE 1990 (Grand Cru Classé de St-Emilion)

Lieu : Paris 17 ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram / Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

• 7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
• des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
• un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
• un support adapté de cours remis à chaque participant
• un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
• une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
• un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)