Match des Grands Terroirs: Gevrey-Chambertin / Morey-St-Denis

Thème : Les séances exceptionnelles ou originales

Le thème du cours d'œnologie

Situés au cœur de la Côte de Nuits, les célèbres villages de Gevrey-Chambertin et de Morey-Saint-Denis sont voisins et considérés comme 2 des meilleures appellations de Bourgogne, compte tenu de la qualité de leur vignoble et de l'excellence de leur renommée internationale.

Par ailleurs, avec une richesse d'arômes incomparable, une matière aussi soyeuse qu'élégante, le Pinot Noir est ici sublimé par des terroirs propices à une longue garde.

Faisant partie, sans contestation possible, des plus Grands Vins rouges de Bourgogne, ces terroirs parfaitement délimités nous livrent des vins que le monde entier nous envie, ce qui contribue à fortement les renchérir.

Gevrey-Chambertin, avec ses 9 Grands Crus, offre une magnifique diversité de terroirs et de styles, a la réputation de produire de grands Bourgogne rouges plutôt tanniques et de grande garde ; de très grands vins à découvrir.

Morey-St-Denis, dans la continuité sud et immédiate de Gevrey n’est pas en reste avec ses 4 Grands Crus ; grâce à son un terroir très spécifique, Morey a la réputation de savoir associer minéralité, force et caractère.

Une étude comparative de ces 2 appellations prestigieuses vous permettra de comprendre la complexité de ces 2 fabuleux terroirs de la Côte de Nuits, ainsi que de pouvoir en saisir certains secrets habituellement réservés aux initiés, en dégustant 10 vins dont 2 Grands Crus (Chapelle Chambertin + Clos St Denis) et 6 Premiers Crus, issus de beaux millésimes.

16 Nov 2026

Paris Paris 17 - Métro Wagram 128, Av de WAGRAM - 75017 Paris 19h45 - 22h45

114 €

Duo Trio 4 et +

Déroulement de la séance

A travers l’étude de terroir de ces 2 appellations majeures de la Côte de Nuits, nous apprécierons les différences notables de styles et de vins des 2 AOC. Après une présentation détaillée des 2 appellations et des vins par un animateur expert de la région, nous vous proposons de découvrir la variété des Crus de ces 2 exceptionnelles AOC (qui se distinguent par la qualité de leur production), à travers la dégustation de 10 vins (dont 2 Grands Crus et 6 Premiers Crus) : 5 Gevrey-Chambertin (dont 1 Grand Cru + 3 Premiers Crus) + 5 Morey-Saint-Denis (dont 1 Grand Cru + 3 Premiers Crus) issus des millésimes 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2017 et 2018 .

La tension et la minéralité des vins de Morey-Saint-Denis pourront-elles rivaliser avec le profil relativement puissant mais équilibré des vins de Gevrey-Chambertin ?

Liste des vins dégustés au cours de la séance (liste des vins non exhaustive ni définitive) :

-Chapelle-Chambertin Grand Cru 2017 Domaine PONSOT

-Gevrey-Chambertin 1^er Cru ‘Les Corbeaux’ 2005 ROSSIGNOL-TRAPET

-Gevrey 1^er Cru ‘Estournelles St Jacques’ 2005 Dominique LAURENT

-Gevrey 1^er Cru ‘Le Poissenot’ 2009 GEANTET-PANSIOT

-Gevrey-Chambertin 2018 Domaine DUROCHÉ

-Clos-Saint-Denis Grand Cru 2015 Jérôme CASTAGNIER

-Morey-St-Denis 1^er Cru ‘Clos des Monts-Luisants’ Vieilles Vignes 2015 Domaine PONSOT

-Morey-St-Denis 1^er Cru ‘Les Charrières’ 2010 Anne SIGAUT

-Morey-St-Denis 1^er Cru ‘Les Millandes’ 2016 François LEGROS

-Morey-St-Denis 2012 Michel NOËLLAT

Un assortiment de charcuterie fine et de fromages affinés accompagnera la dégustation.

Lieu : Paris 17^ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram / Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
un support adapté de cours remis à chaque participant
un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)