Bourgogne 2009 versus 2015: le Match des Grands Millésimes

Thème : Les séances exceptionnelles ou originales

Le thème de la séance

Les millésimes 2009 et 2015 sont réputés être de très grands millésimes pour l’ensemble des vins de Bourgogne. Le profil solaire de 2009 et 2015 a permis de produire des vins structurés, complets et particulièrement séduisants, qui peuvent désormais se déguster à parfaite maturité, après plus de 10 ans de patience et un lent vieillissement en cave très fraîche. Pour ces 2 grands millésimes, nous sommes fiers de proposer un rare et exceptionnel match de 9 Grands Vins de Bourgogne (dont 3 Grands Crus) au travers d’une dégustation Horizontale comparative du millésime 2009 versus le millésime 2015.

2009 a la réputation d’être un excellent millésime en Bourgogne, chaud et ensoleillé, où la production de grands vins aura finalement été presque facile pour les vignerons. Le millésime 2015, au climat chaud, demeure lui aussi réputé comme un exceptionnel millésime de Bourgogne dans les 20 dernières années. Les qualités exceptionnelles de 2009 et 2015 auront donc contribué à en faire 2 millésimes Bourguignon de référence par excellence, et particulièrement recherchés par les grands amateurs. Un match entre ces 2 années Mythiques va nous permettre de juger lequel des 2 millésimes pourra être consacré vainqueur de cette somptueuse rencontre au sommet.

Situés dans les meilleures parcelles, et au nombre limité de 33, les Grands crus représentent l’aristocratie de la Bourgogne et en réalité seulement 1,5% de son vignoble; leur réputation et leur rareté les ont portés au rang d'icônes. Les Premiers Crus sont plus nombreux, mais ne représentent que moins de 11% des vins de Bourgogne. Ce soir, 3 Grands Crus seront servis.

Situés au cœur des meilleures parcelles, bénéficiant des meilleures expositions, et souvent identifiés depuis des siècles, les Grands Crus et les Premiers Crus représentent ce que la Bourgogne peut produire de meilleur. Nous sommes ici au sommet de la pyramide hiérarchique des appellations en Bourgogne et 90% des vins servis ce soir représenteront ces 2 catégories.

08 Sept 2025

Paris Paris 17 - Métro Wagram 128, Av de WAGRAM - 75017 Paris 19h45 - 22h45

109 €

Duo Trio 4 et +

Le déroulement du cours d'œnologie

Après une présentation du vignoble de Bourgogne et de la hiérarchie des appellations bourguignonnes par un animateur expert de la région, nous vous proposons une mémorable dégustation de 9 vins des 2 grands millésimes 2009 et 2015, dont au moins 3 Grands Crus et 4 Premiers Crus de Bourgogne.

Ces magnifiques vins se distinguent par leur concentration, leur complexité aromatique, et une exceptionnelle longueur en bouche. La rareté de telles étiquettes, face à une demande mondiale sans cesse croissante, a beaucoup contribué à leur envolée tarifaire, et de fait, bien rares sont devenues les opportunités de pouvoir déguster 9 Grands vins de 2009 et 2015, au cours d'une même séance thématique.

La Liste des vins proposés (liste non exhaustive et non définitive) :

-Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 GEANTET-PANSIOT

-Mazy-Chambertin Grand Cru 2015 HARMAND-GEOFFROY

-Chablis Grand Cru ‘Les Clos’ 2015 JP & B. DROIN

-Chablis 1^er Cru ‘Montée de Tonnerre’ 2009 JP & B. DROIN

-Morey-St-Denis 1^er Cru ‘Les Charrières’ 2009 A. SIGAUT

-Chambolle-Musigny 1^er Cru ‘Les Chatelots’ 2015 A. SIGAUT

-Gevrey-Chambertin 1^er Cru ‘Les Champeaux’ 2015 HARMAND -GEOFFROY

-Vosne-Romanée ‘Hautes Maizières’ 2009 Bruno CLAVELIER

-Bourgogne 1^er Cru (Mystère) de 2009 ou 2015 (millésime et appellation à deviner à l’aveugle)

Un assortiment de fromages et charcuterie fine vous sera proposé pour accompagner la dégustation.

Lieu : Paris 17ème (métro Wagram) au 128, Av de Wagram - Hôtel Mercedes (un espace chic et élégant)

Pourquoi choisir les cours de dégustation VINISCHOOL ?

7 à 9 vins de qualité, souvent rares, sont servis lors de chaque séance
des animateurs experts, diplômés et expérimentés à votre écoute
un groupe limité en nombre (14/15 participants en moyenne par séance)
un support adapté de cours remis à chaque participant
un lieu de réception très cosy et une ambiance chaleureuse dans Paris (voir Liens/Infos - Galeries photos)
une collation de qualité (fromages affinés, charcuterie fine...) à chaque cours
un très grand choix de dégustations (près de 35 thèmes différents chaque année)